Les Tisanes
Elles sont composées à partir des propriétés, du goût, et – quand c’est possible – des couleurs des plantes. Parce que quand c’est beau, quand c’est bon, c’est d’autant plus efficace !
Avec une dizaine de créations originales, vous pourrez trouver une tisane pour chaque moment de la journée !
Nous proposons également des plantes seules, pour un usage plus spécifique ou pour le plaisir !
100 % plantes de la ferme !
Les Sels
Le sel est un élément essentiel de notre cuisine. En le mélangeant à certaines plantes, nous proposons de redécouvrir son usage et ses associations.
Le sel est issu de marais salants de l’Ile d’Olonne, sous mention Nature & Progrès.
Petit zoom sur notre producteur de sel : GAEC La Salorge de la Vertonne
Parmi les 3 marais salants de l’île d’Olonne, Benoit, Anne et Mathieu sont sauniers depuis 2005 sur le marais aux fèves. Abandonné depuis 1965, ce marais compte aujourd’hui une cinquantaine d’aires salantes restaurées. Ils produisent chaque année gros sel, fleur de sel et salicorne. Les prés salés tout autour leurs permettent de proposer également de l’agneau. Toute la ferme est sous mention Nature & Progrès, et participent ansi à la valorisation d’une agriculture paysanne et respectueuse de l’environnement.
Vous allez faire un tour par chez eux ? Vous pouvez leur rendre visite !
Les Aromates
Afin de faciliter l’usage des plantes en cuisine, nous avons élaboré une gamme d’aromates. Après séchage et tri, les plantes sont finement broyées, associées entre elles et mises en pots.
A chaque composition son idée cuisine !
100 % plantes de la ferme !
Les Sucres
Même le sucre se marie aux plantes. En patisserie ou en dessert, découvrez une nouvelle manière de sucrer. A tester dans un cheese cake, une chantilly, ou juste saupoudré sur des fraises… Miam !
Nous utilisons du sucre de canne, bio et équitable
Les petits plus
Nous avons cherché à faciliter l’usage des tisanes, en créant l’INFUSETTE A INFUSION !
Issu de coton biologique, tissé en France, nous avons travaillé avec une couturière du Puy-de-Dôme (Les fleurs-menthe) pour élaborer cette infusette simple, pratique, à amener partout avec vous. Elle est suffisamment large pour être remplie facilement avec votre tisane préférée !
Avec les mugs en verre, transparentes, d’une contenance de 40 cl vous pourrez profiter de votre tisane avec tous vos sens ! En prime, elles ont été gravées à la main par l’Atelier de Kahlane (63).
