Les thés gourmands
Le lien entre l’Auvergne et l’Asie, entre les savoirs faire d’ici et d’ailleurs
Savourez l’ici et l’ailleurs.
Pour celles et ceux qui aiment savourer une tasse de thé, nous avons créé des mélanges équilibrés qui éveillent vos sens grâce au mariage de plantes de la ferme et de thés bio d’exception.
Notre gamme de thés gourmands
Dans vos thés :
- des plantes bio cultivées dans nos jardins à 900 mètres d’altitude, en Auvergne
- des feuilles de thés bio soigneusement sélectionnées auprès de notre partenaire la Maison L’Autre Thé
- des recettes créées avec un sommelier du thé
- les savoirs faire de producteurs de thé engagés et d’une paysanne herboriste passsionnée
Quel thé vous plait ?
Aurore boréale
Un mélange équilibré et gourmand avec des notes fruitées et des accents acidulés.
Avec du Thé vert Sencha (Chine)
Soleil feutré
Une grande tasse de douceur pour ce thé noir sans amertume, un mélange très floral et gourmand.
Avec du Thé noir Golden Yunnan (Chine)
Rayon de lune
Un mélange très rond et enveloppant avec des saveurs douces et chaudes. Un véritable câlin à s’offrir.
Avec du Thé Noir Darjeeling (Inde)
Thé vert menthe
Un grand classique revisité ! Ce thé à la menthe est un trait d’union entre les volcans d’Auvergne et les traditions d’Afrique du Nord.
Avec du Thé vert Sencha (Chine)
L’histoire de notre collaboration avec Jimmy, sommelier du thé
Quand Marion, herboriste passionnée, m’a proposé de collaborer à la création de ses mélanges de thés aromatisés aux plantes, j’ai dit oui sans hésiter. C’était une évidence.
Marion connaît les plantes comme personne : elle les cultive, les sélectionne avec soin et porte en elle une vraie philosophie du végétal. De mon côté, en tant que sommelier de thé, je travaille chaque jour à décrypter les arômes, les textures, les équilibres — tout ce qui fait qu’une tasse devient un « câlin fait à soi-même ».
Ensemble, nous avons imaginé des thés où chaque plante choisie par Marion trouve naturellement sa place autour d’un thé que nous avons sélectionné ensemble. Un dialogue sincère entre deux métiers, deux sensibilités, un amour partagé des belles matières.
Le résultat ? Des mélanges pensés avec cœur, à déguster avec le vôtre.
Jimmy, sommelier du thé
Nos thés sont aussi disponibles en grand format pour les pros
Comment préparer votre thé ?
Étape 1
Faites chauffer votre eau à 90°C (ne pas la faire bouillir).
Étape 2
Mettez une pincée (2g) de votre thé préféré dans votre infuseur.
Étape 3
Versez l’eau sur votre mélange et attendez 4 minutes.
Étape 4
C’est prêt ! Savourez votre thé gourmand.